开水白菜

小说: 倾一遥温柔 作者: 雪泥鸿爪 字数:2012

  眼睛不知怎么的,略略有些酸涩,眼前的美娇娘也看的不怎么真切了!顿了顿,我转过身去,不经意的擦了一下眼睛,笑道:“厨房烟大灰多,我这眼睛就老流眼泪!”

  小唯惊呼一声,追过来:“怎么样了?疼不疼啊?我帮你看看吧!”

  我摆摆手,“不……不不不……奴婢贱躯,怎敢劳动主子垂询!”

  眨眨眼,冲她一笑:“这不,好了!”

  小唯笑了,仿佛春日百合在微风中徐徐绽放,流露的不止是淡雅美丽的容颜,还有满室的芬芳!我看的愣了,这样的女子,生来就应该与含情相伴左右的吧!

  想到这里,心中那原本的酸涩竟也微微淡了些:“小唯姑娘不是要学做汤吗?奴婢这就教您!”

  “嗯!”小唯应了一声,便去挑选食材:“一遥,是这个菜吗?”

  我起身:“•••那是菠菜!”

  她不好意思的抿了抿嘴角:“哦!那……是这个吗?”

  我扶额:“那是茄子!”

  “哦!……那一定是这个!”我看着她欣喜的脸,实在有些不忍:“……那是黄瓜!”

  “这也不对那也不对•……不就是一道开水白菜汤嘛……怎么会这么难呢!”小唯有些沮丧!

  我挽起了袖子,却也不作回答,只是利落的将早已经准备好的母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等材料放进瓦罐内,大火烧开,等水煮沸的时间里,我将姜块拍破,葱段挽了个结,拿出一个黑釉小碗,到了些许我自制的绍酒,川盐,一并放入瓦罐之内!再将昨晚备好的猪瘦肉、鸡脯肉用刀背捶成茸,先将猪瘦肉茸用清水搅匀,倒入汤中,待肉茸浮起,先捞去泡沫,再将肉茸捞起,捏成三四个肉饼待用。

  “一遥……你在干嘛?”小唯看得呆了,等了好久,终于还是怯怯的问了一句!

  我笑了笑:“主子不是要喝汤吗?奴婢正在做汤!”

  “可是……含情哥哥要喝的是开水白菜啊!”小唯嘟了嘟嘴巴,“你在做什么啊?”

  我顿了顿,继续手上的动作:“小唯姑娘不妨先看看!容一遥卖个关子!”

  我将以上煮制的汤,全部舀入吊子或包罐内,把剩下的鸡、鸭、排骨捞起,用清水洗净,放入汤内。再放肉饼,用旺火烧沸,移至微火上,使汤呈似沸非沸状态。此时汤色如绍酒,清亮而鲜香,看到上面还是零星飘着些许油花,我拿出小勺子,轻轻吹着,将油花全部舀出来,满意的看了看:“总算是好了!”

  小唯看着此时清澈见底,视之如开水的高汤,早已是惊得说不出话来!

  我笑了笑,没有说话!她会惊讶,我一点也不奇怪,想当初,我为了讨好那个心不在我的男人,脱下职业装,甘心为他洗手作羹汤!他不爱吃辣,我就再也不碰辣,他每日应酬,饮食无度,寥寥无几回家的夜晚,还总是一身酒气,吐的天昏地暗,我眼睁睁的看着他一个月内瘦了十多斤,心疼,着急,请了最好的营养师教我帮他养胃,可他偏生嘴刁的厉害,我做的菜,他总是不放在眼里的!唯有这道开水白菜,他勉强算的上喜欢,第一次喝过之后,虽不是赞不绝口,却也频频点头……打那之后,他回家的次数仿佛也多了些,每夜都会在晚饭前回家,与我坐在桌前,共饮一罐汤!我以为我终于守得云开见月明,那又怎样?终是不敌那个女人温香软玉……我丢了心,就连孩子,性命,也一并丢了•••

  手上突然一热,我猛地回过神来,原来是煮沸的汤冒出的雾气蒸了手!我随手用食指抹去,湿漉漉的,如同我此刻的眼睛!

  微叹口气,算了,已经在这里呆了三年,往事休要再提了!精心选了棵小的白菜,然后三两下去掉外面两层,把嫩嫩的白菜心放在调好的汤里泡下,让外部菜茎软化,然后轻轻剥开4,5片,还要小心翼翼,保证根部不能断裂——含情挑嘴的厉害,每次喝汤,都要色香味俱全方可,上次断了一根菜,他就赌气不吃饭,也不喝汤,本来这也无妨,他武功底子好,饿几顿有什么关系——偏偏就是个狡诈的人,自己挨饿不打紧,连同我和春天夏天也要一并饿肚子,直到另一道汤做好!想到这里,我不由得笑着摇摇头!

  “一遥,你在想什么?”小唯走过来,“你笑得好开心!做菜,可以这么开心吗?”我看看她,那样一张单纯稚嫩,温暖可人的脸,又是这样一个温文尔雅,平易近人的性子,谁会不喜欢呢?我笑:“奴婢笑,是因为自己的辛苦总算得到回报——小唯姑娘您看,将奴婢挑好的这些白菜芯平放在奴婢左手的网漏上,用细银针在菜心上反复穿刺即刻,您要不要试试?”

  小唯有些迟疑:“啊……我?我行吗?”

  我笑了笑,将腰上卷起的灰色裹帕展开,里面是一排细如牛毛的银针,我挑出一根,递给她:“您试试无妨,这道开水白菜汤重点在于高汤,奴婢会随时看着,您只需要在白菜芯上扎千万个小孔即可!没有什么难度的!”

  小唯听我细细一说,倒有些跃跃欲试:“这样啊……”她咬了咬下唇,眼睛里面满是跳动的火苗:“那我动手了!”

  得到我微笑地回应后,她开始在白菜芯上扎起来——我早该知道,能够轻松跨过含情所设的结界的人,又怎会是泛泛之辈,她指如疾风,势如闪电,不过须臾之间,白菜芯上便已是密密麻麻,微不可见的小孔,仔细看看,竟然忍不住倒吸一口凉气——每个小孔之间的距离皆是一样,虽说繁密,却能保证如此间距,功力之深,不在含情之下!看着她拿着银针,如同孩子一般欢喜雀跃的眼神,我实在不愿将她与魔宫众人联系在一起——不愿她也是那满手血腥的人!

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